98% des cognacs sont consommés à l'étranger, principalement au Etats-Unis, où cette boisson est particulièrement appréciée par la communauté Afro-Américaine. Les grandes maisons comme Remy Martin ou Delamain proposent des produits d'exception, comme le cognac Remy Martin XO excellence. Le bio, lui, se fait petit à petit une place dans le vignoble cognaçais.
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