Vegan

Pour être qualifié de vin "vegan", le vigneron ne doit faire intervenir aucun intrant d'origine animale lors de son processus de fabrication. Or, que ce soit pour le vin blanc ou le vin rouge, la coutume est d'utiliser de la colle de poisson ou blanc d'oeuf pour emprisonner les particules en suspension du vin. Mais d'autres techniques existent, comme le collage à base de protéine végétale. Chez Mondowine, vous retrouverez les proseccos Baglietti, qui sont 100% vegan.

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