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Terre Fauve est un domaine viticole de 13 hectares de vignes quasi-centenaires, implantées en AOP Fronton. Les vins y sont élaborés dans le Château Terre Fauve, construit au moyen-âge et lieu de vinification depuis l'an 1600. En 2019, le domaine est repris par Morgane et Nicolas, jeunes œnologues alors âgés de 26 ans, qui entament dès lors un passage en viticulture biologique et l'élaboration de vins natures. (Le domaine entame la démarche de certification agriculture biologique en 2020)
- Pays
- France
- Appellations
- Vin de France
- Couleurs
- Rouge
- Cépages
- 100% Négrette
- Accord
- Tapas, Salade landaise, confit de canard
- Degré d'alcool
- 14,5%
- Saveurs
- Un vin puissant, frais et gourmand, aux notes de fruits noirs, épices, torréfaction et fleur de violette
- Conseils
- Légèrement perlant à l'ouverture de bouteille (bien aérer)
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