Haut-Médoc

L'AOC Haut-Médoc est une appellation pour les vins rouges qui suivent le cours supérieur de l'estuaire au nord de Bordeaux. Le sol du vignoble dispose de terrasses de dépôts de gravier alluvionnaires, légers favorables au Cabernet et profonds et argileux, favorables au Merlot. Les principaux cépages présents sont donc le Cabernet-Sauvignon, le Malbec, le Petit Verdot et le Merlot. Les arômes des vins d'appellation Haut-Médoc sont complexes, élégants, boisés avec des notes de fruits telles que la mûre et la groseille, des notes d'épices et de réglisse et parfois de menthe. En bouche, les vins de Bordeaux Haut-Médoc sont vifs, généreux et puissants, ce sont des vins à fort potentiel de garde. Ils offrent avec le temps, un développement souple et charnu. Mondowine vous propose de découvrir cette appellation avec des vins issus de différents châteaux tels que le Château Cantemerle, le Château la Lagune et le Château Sociando Mallet.