Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé est un vin blanc sec produit dans le vignoble du Centre-Loire en France. Il est produit à partir du cépage Sauvignon Blanc et est réputé pour son caractère aromatique intense et sa minéralité.

Les sols de la région sont riches en silex et calcaires, ce qui donne aux vins leur saveur caractéristique de noisettes et de fruits à coque.

Il se marie parfaitement avec des crustacées, de poissons en sauces ou encore des fromages de Loire.