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Saumur-Champigny

Située sur le vignoble du Val-de-Loire, l'AOC Saumur-Champigny est produite entre Saumur et Montsoreau. Les sols sur lesquelles s'étendent les vignes sont des sols argilo-calcaires recouverts de sable et de gravier. Le climat est quant à lui tempéré avec une influence océanique. L'encépagement du vignoble est composé obligatoirement de Cabernet Franc et du Cabernet-Sauvignon, l'appellation produit donc uniquement du vin rouge. Ces différentes caractéristiques donnent à ce vin de Loire un caractère différent et en fait un réel vin d'exception. À l'oeil, sa robe lumineuse est d'un beau rouge grenat. Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs dominent dans les vins jeunes. En bouche, la souplesse des tanins explique sans doute le succès de ces vins souvent consommés jeunes. Une telle charpente est un excellent support pour la persistance des arômes décelés à l'olfaction. Mondowine vous propose de découvrir et de déguster ces vins fins avec sa sélection de vins rouges : vin en biodynamie du Domaine des Roches Neuves Thierry Germain et bien d'autres.

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